II городской фестиваль шашлыка

На фестивале жителям и гостям города предлагалось оценить на вкус мясо или овощи, вошедшие в состав вегетарианского шашлыка.

Организаторы нарекли мероприятие "Феостивалем", подчеркнув таким образом его исключительно городской формат. Фестиваль шашлыка по задумке инициаторов призван оживить город в межсезонье, дать импульс горожанам к проведению активных выходных, а предприятиям торговли — толчок к развитию в зимнее время, популяризировать шашлычных мастеров. Первый фестиваль прошел в центральной части Феодосии. В этот раз он перебрался на улицу Крымская, одну из самых оживленных частей города.

Как рассказал один из организаторов, председатель академического совета Каффаианской Академии технического дизайна и технических видов спорта Дмитрий Охин, фестиваль собирает только мастеров шашлычного дела, которые соблюдают все традиции приготовления этого блюда.

Охин также добавил, что в скором времени специалисты по шашлыку обретут прежнюю популярность среди туристов.

"Тренд отказа от горячего огня прошел. Был социальный заказ в лице гостиниц, ресторанов, которые всячески конфликтовали с вольными шашлычниками. Для этого использовались очень интересные вещи. Говорили, что канцерогены, что мясо на открытом огне — это вредно, и так далее. Сейчас этот период закончился и опять повсеместно идет возвращение к открытому огню", — поделился надеждами Дмитрий Охин.